Попробуйте обновленную классику – греческий салат с добавлением хрустящей редиски. Сочные овощи, оливки, фета и свежий редис создают яркий и свежий вкусовой букет. Такой салат отлично подходит для весеннего обеда или лёгкого ужина.
Продукты Редиска – 6-8 шт. Огурец – 200 г (1 шт.) Помидоры – 300 г (3 шт.) Фета – 150-200 г Лук-шалот – 60 г Оливки зелёные – 80 г Масло оливковое – 3 ст. ложки Лимон (для сока) – 0,5 шт. Орегано сушёный – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептГреческий салат с редиской
Подготавливаем продукты.
Тщательно вымываем все овощи, обсушиваем.
У огурца срезаем края с двух сторон.
Огурец нарезаем кусочками среднего размера.
Выкладываем огурцы в миску.
Помидоры нарезаем кубиками желаемого размера.
Выкладываем помидоры в миску к огурцам.
У редиски срезаем края.
Редиску нарезаем четвертинками.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Добавляем редиску и лук в миску.
Фету нарезаем средними кубиками или разламываем руками.
Из лимона выжимаем сок.
К лимонному соку вливаем оливковое масло.
Взбиваем венчиком или миксером до состояния эмульсии – однородной вязкой жидкости.
Всыпаем к заправке соль, перец и орегано.
Ещё раз взбиваем заправку-эмульсию.
Поливаем овощи заправкой.
Выкладываем салат в тарелку, подав с кусочками сыра и оливками.
Греческий салат с редиской готов.
Подаём салат сразу после приготовления.
Приятного аппетита!