Ретеш (штрудель по-венгерски) с вишней и маком
8 порций 2 часа 5 мин (ваши 1 час 20 мин) Ретеш (венг. rétes) – венгерский аналог знаменитого штруделя. Готовится ретеш из вытяжного теста, а для начинки используем вишню и измельчённый…
Ретеш (венгерский штрудель) с творогом
10 порций 1 час 50 мин (ваши 1 час 5 мин) Ретеш (венг. Rétes) – венгерский штрудель, приготовленный из тонкого вытяжного теста. Оно хорошо тянется, при запекании получается нежным, слегка хрустящим.…
Картофельный салат с овощами и жареным куриным филе
30 мин (ваши 20 мин) Картофельный салат с овощами и жареным куриным филе – праздничное блюдо чешской кухни. Филе для салата нарезается тонкими полосками, обваливается в муке и яйце, а…
Хилопитес емистас с сыром, творогом и оливками (тортеллини по-гречески)
Хилопитес емистас с сыром, творогом и оливками — греческий вариант тортеллини, наполненных средиземноморским вкусом. Блюдо сочетает простоту деревенской кухни с насыщенным, солнечным характером. Продукты Для теста: Мука пшеничная – 250…
Чешское сырное печенье
30 мин (ваши 20 мин) Чешское сырное печенье (чеш. Sýrové sušenky) – идеальная закуска к пиву. Тесто готовится быстро и просто, а на выпечку потребуется не более 10-ти минут. Копчёная…
Польские пероги с творогом, клубникой и изюмом
Польские пероги (пол. pierogi) – аналог наших вареников. Начинка может быть самой разнообразной. В данном рецепте пероги готовятся с творогом, клубникой, изюмом, цедрой апельсина и миндалём. Подаются пероги со свежей…
Спишская похутька (гуляш по-словацки)
1 час 30 мин (ваши 30 мин) Жемчужина словацкой кухни – спишская похутька (словацк. Spišská pochúťka). Это рецепт ароматного, густого, сытного гуляша с добавлением копченостей, овощей и сметаны, которое пришло…
Салат из сельди и свёклы, с яблоком, черносливом и огурцом
Этот салат готовится из сельди, отварных свёклы и картофеля, яблок, соленых огурцов и чернослива. Заправляется салат майонезом. Перед подачей посыпается грецкими орехами. Продукты Сельдь (матиас) – 350 г Свёкла –…
Манестра (орзо с томатами, травами и чесноком)
Манестра — традиционное греческое блюдо из орзо, приготовленного в ароматном томатном соусе с чесноком и травами. Эта простая, но насыщенная паста впитывает в себя все ароматы Средиземноморья. Перед подачей манестра…
Греческий ореховый пирог (каридопита)
Каридопита – традиционный греческий ореховый пирог, удивляющий своим глубоким ароматом и насыщенным вкусом. Готовится с большим количеством грецких орехов, пряностей и пропитывается сладким сиропом с мёдом или сахаром и корицей.…