2 порции 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
Пора готовиться к Новому году. А что готовить? Чем удивлять родных? Предлагаю новогодний десерт – “Змея” из блинчиков с творогом. Красиво и вкусно:)
Продукты (на 2 порции) Для теста: Яйцо куриное – 1 шт. Сахар-песок – 2 ст. ложки Мука – 0,7-1 стакан Масло растительное – 1,5 ст. ложки Сода – 0,5 ч. ложки Лимонный сок – 1 ч. ложка Соль – 1 щепотка Сахар – 2 ст. ложки Молоко – 150 г Сливочное масло (немного) для смазки блинов Для начинки: Творог – 200 г Сахар – 2 ст. ложки Изюм – 50 г Для украшения: Сметана – 3 ч. ложки Сахар – 1 ч. ложки Кокосовая стружка – 3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептЗмея из блинчиков с творогом
Ингредиенты для новогоднего десерта “Змея” перед Вами.
Как приготовить новогодний десерт “Змея”:
В миску вылить молоко, вбить 1- 2 яйца, растительное масло, посолить, добавить сахар. Соду погасить лимонным соком или уксусом. Все хорошо взбить.
Муку просеять, добавлять небольшими порциями. Тесто должно быть однородным и не очень густым.
Разогреть сковороду, налить 1 ст. ложку растительного масла. Налить тесто тонким слоем , распределяя по всей сковороде. Жарить блинчики с двух сторон на среднем огне по 1,5-2 минуты, до золотистого цвета. Так жарить все блинчики, складывая их в стопочку и смазывая сливочным маслом.
Сделать начинку. Замочить в теплой воде изюм.
В миску выложить творог, добавить сахар. Хорошо перетереть. Затем добавить изюм. По желанию ваниль. Хорошо перемешать.
На блинчик ложкой выложить творожную массу и свернуть блинчик виде трубочки.
Так накрутить все блинчики. Кончики обрезать. Нужны ровные трубочки.
На тарелке из трубочек сформировать одну или две змейки. Для этого соединить блинчики между собой, вставляя один в один. Из творожной массы сделать змеям головки. Глаза из изюма или зернышек граната.
Спинки смазать сметаной и присыпать сахаром и зеленой кокосовой стружкой. Новогодний десерт “Змея” из блинчиков с творогом готов.
Приятного аппетита!