2 порции 1 час (ваши 40 мин)
Пикантные куриные рулетики, фаршированные брокколи и плавленым сыром, — это отличный вариант для праздничного стола или блюда выходного дня. Рулетики получаются довольно острыми за счёт добавления нескольких видов перца, что оценят любители ярких по вкусу блюд.
Продукты (на 2 порции) Куриное филе – 400 г Брокколи – 150 г Сыр плавленый – 120 г Паприка сладкая молотая – 1 ч. ложка Перец сычуаньский молотый – 1 щепотка Перец чили молотый – 1 щепотка Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки Соль – по вкусу Масло растительное – 2 ст. ложки
Видео рецептПикантные куриные рулетики с брокколи и плавленым сыром (в духовке) Пошаговый фото рецептПикантные куриные рулетики с брокколи и плавленым сыром (в духовке)
Подготовить продукты по списку.
Брокколи разобрать на соцветия.
Вскипятить в кастрюле воду. Опустить в кипяток брокколи и варить 3 минуты.
Спустя время быстро переложить соцветия в холодную воду.
Затем откинуть брокколи на дуршлаг, дать воде стечь.
Включить духовку для рзогрева до 180 градусов.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать пластами как для отбивных.
Переложить кусок филе на рабочую поверхность, прикрыть пищевой плёнкой и отбить при помощи кухонного молотка.
Отбитое куриное филе посыпать с обеих сторон всеми видами молотого острого перца и паприкой, также посолить.
(Можно в отдельной ёмкости смешать все пряности и специи и равномерно распределить между куриными отбивными).
Плавленый сыр нарезать пластинами и выложить немного сыра на край заготовки.
Далее выложить немного отваренных соцветий брокколи.
Свернуть филе рулетиком, закрывая начинку.
Аналогичным образом поступить со всеми заготовками куриного филе — посыпать пряностями и специями, нафаршировать брокколи и плавленым сыром. Скрепить рулетики зубочистками.
Сковороду прогреть и слегка смазать растительным маслом. Выложить в сковороду куриные рулетики, обжарить их с каждой стороны по 1-2 минуты, до румяной корочки.
Переложить рулетики в жаропрочную форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 20-25 минут.
Пикантные куриные рулетики с брокколи и сыром готовы.
Подавать аппетитные и вкусные рулетики к столу можно сразу. Блюдо достаточно пикантное, поэтому, чтобы немного сгладить остроту, при подаче можно дополнить лёгким соусом на основе йогурта или сметаны, сладким томатным соусом. Гарниры с нейтральным, не акцентным вкусом также подойдут.
Берите рецепт на заметку, ведь приготовить куриные рулетики не слишком сложно.
Приятного аппетита!