10 порций 40 мин (ваши 10 мин)
В жару рекомендую вам приготовить освежающее… печенье. Да, печенье. Благодаря большому количеству свежей мяты в тесте печенье обладает приятным ароматом и насыщенным мятным вкусом, который у нас прочно ассоциируется со свежестью и прохладой. Рассыпчатое сладкое печенье готовится всего несколько минут.
Продукты (на 10 порций) Масло сливочное – 100 г Мята свежая – 20 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 100 г Мука – 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Видео рецептМятное печенье Пошаговый фото рецептМятное печенье
Подготовьте все ингредиенты.
Пропорция сахара рассчитана на сладкоежек – если вы таковым не являетесь, можете её снизить.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Листочки мяты оборвите с веточек и сложите в миску. Засыпьте мяту сахаром и измельчите погружным блендером.
Добавьте яйцо и сливочное масло. Снова измельчите все блендером.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Лопаткой перемешайте все ингредиенты в мягкую пластичную массу.
Противень застелите пергаментом.
Отсадите тесто на пергамент на расстоянии друг от друга: для этого подойдёт кондитерский шприц, мешок, столовая ложка, а можно просто влажными руками скатать из теста шарики размером с грецкий орех и выложить на противень. У меня получилось 2 противня печенья.
Выпекайте мятное печенье при 180 градусах 10-15 минут, до аппетитной румяности. Они увеличатся в объеме и выделят приятный мятный аромат.
Совсем немного времени и усилий – и на блюде целая гора аппетитного песочного печенья с хрустящей корочкой, рыхлой серединкой, освежающим мятным вкусом и сногсшибательным ароматом. Можно звать большую компанию для вкусного времяпрепровождения.