Катув шлях (большой драник с мясом и овощами)
1 час (ваши 20 мин) Катув шлях в деруне (Katův šleh s bramboráčky) – сытное чешское блюдо для поклонников сочетания мяса и картофеля. Большой румяный драник скрывает сочную начинку из…
Цуреки, или Калач по-гречески
Цуреки, или Калач по-гречески — это нарядная и вкусная выпечка, напоминающая заплетённый в венок калач. С лёгким ароматом миндаля и нотками ванили, оно идеально подойдёт для праздничный моментов. В тесте…
Карп, запечённый с копчёной грудинкой и овощами
5 порций 1 час 45 мин (ваши 40 мин) Карп, запечённый с копчёной грудинкой и овощами, – богатство вкусов и текстур. В надрезы рыбы вкладываются кусочки копчёной грудинки. Затем карп помещается…
Пёркёльт из куриной печени
2 порции 35 мин (ваши 30 мин) Обжаренные кусочки куриной печени тушатся в ароматном овощном соусе из лука, сладкого перца и помидоров. Также используется традиционная для венгерской кухни паприка. Она придаёт…
Штрудель с яблоками, изюмом и орехами
2 часа (ваши 30 мин) Яблочный штрудель в Чехии называется jablečný závin, что в переводе означает “яблочный завиток”. Это частый гость на сельских праздниках и в городских кофейнях. Здесь его…
Запечённые баклажаны с помидорами и сыром
Запечённые баклажаны с помидорами и сыром – это лёгкое и ароматное блюдо, которое отлично сочетается с нежным соусом дзадзики. Баклажаны, запечённые до мягкости, в компании вкусных помидоров и расплавленного сыра…
Стифадо из кролика (рагу с белым вином и сливками)
Стифадо из кролика – это вкусное греческое рагу, которое сочетает нежное мясо кролика, ароматные травы и богатый вкус вина и сливок. Блюдо томится медленно, чтобы мясо стало максимально мягким и…
Картофельный гратен с творогом и сыром
Тонкие ломтики картофеля чередуются с творожным соусом, заливаются сметанно-яичной смесью и запекаются в духовке. В конце запеканка посыпается сыром, который плавится и аппетитно тянется. Продукты Для запеканки: Картофель – 0,5…
Мусака из капусты с фаршем
Мусака – многослойная запеканка с овощами. Рецепты есть разные, это один из простых вариантов – без традиционных баклажанов и помидоров. Мясной фарш обжаривается с луком и зеленью. Фарш и листья…
От тревоги к покою: японская практика синрин-йоку
Синрин-йоку («лесные ванны» в переводе с японского) — это практика осознанных прогулок по лесу. Слово «йоку» означает ванны и отражает главный смысл практики — погружение. «Купаясь» в лесной атмосфере, человек расслабляется и…