Канапе-пирожные с селёдочным маслом
Закуска готовится из ржаного хлеба и намазки из сельди, сливочного масла и яичного желтка. Такие канапе готовятся просто, но выглядят достаточно эффектно. Продукты Сельдь солёная (филе) – 150 г Масло…
Яйца, фаршированные сельдью
Яичные белки фаршируются смесью солёной селёдки и варёных желтков, дополняются ломтиками солёных огурцов и украшаются майонезной сеточкой. Такую закуску можно подать даже на праздничный стол. Продукты Яйца – 4 шт.…
Блинчики с грибами и курицей
8 порций 1 час Тесто для этих блинчиков замешивается на кефире и газированной минералке. Блины получаются тонкими и эластичными. Для начинки используются куриное филе, шампиньоны и творожный сыр. Продукты (на 8…
Тести кебаб
Тести кебаб (Testi Kebabı) — это не просто блюдо или кулинарное шоу, это глубокая анатолийская традиция. Его уникальность заключается в том, что мясо и овощи медленно томятся в запечатанных тестом…
Мясная бугаца с тыквой (пирог из теста фило)
Ароматная мясная бугаца с тыквой — аппетитный пирог из тонкого теста фило, сочетающий сочное мясо и нежную сладковатую тыкву. Хрустящая золотистая корочка скрывает внутри пряную, сытную начинку. Идеально подходит как…
Салат из свёклы по-грузински, с ткемали, орехами и луком
1 час 20 мин (ваши 20 мин) Свёкла по-грузински – салат-закуска, в котором сладость свёклы сочетается с остротой чеснока и репчатого лука, лёгкой кислинкой ткемали и ароматом свежей кинзы. Хрустящие…
Салат из жареных грибов и лука
2 порции 30 мин (ваши 30 мин) Лёгкий, постный венгерский грибной салат готовится всего из нескольких простых ингредиентов. Обжаренные до румяности шампиньоны отлично сочетаются с жареным репчатым луком, свежей петрушкой и…
Салат “Курица под шубой”
2 порции 1 час 20 мин (ваши 30 мин) Этот салат – яркая и вкусная вариация на тему классического салата «Селёдка под шубой». Вместо рыбы мы используем куриное мясо. Салат «Курица…
Рагу из лука-шалот и баранины
Луковое рагу с мясом (Etli Soğan Yahnisi) – блюдо, в котором крупно нарезанные кусочки баранины обжариваются, а затем тушатся с большим количеством мелких целых луковиц шалота. Лук придаёт рагу насыщенный…