1 порция
Лук, корень петрушки и морковь мелко нарезать и спассеровать в масле. Затем добавить нарезанную соломкой капусту, и продолжать тушить до готовности овощей. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке и спассеровать отдельно. Все овощи положить в кастрюлю, залить молоком, влить немного воды, довести до кипения, посолить и варить под крышкой на слабом огне до готовности.
Продукты (на 1 порцию) капуста белокочанная 200г свекла 100г лук репчатый 1шт. корень петрушки 2шт. морковь 2шт. масло топлёное 3ст. ложки молоко 2л соль по вкусу