Грибы отварить в подсоленной воде, пошинковать. Свеклу отварить, добавить грибной бульон, подрумяненную в масле муку, шинкованный поджаренный в масле лук, масло, сметану, соль. Прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью. Подать со сметаной.
Продукты грибы белые сушёные 50г свекла квашеная по вкусу мука 3ч. ложки масло растительное 1ст. ложка лук по вкусу сметана по вкусу зелень укропа по вкусу зелень петрушки по вкусу соль по вкусу