Гирос с белой рыбой и соусом дзадзики
Гирос с нежной белой рыбой и соусом дзадзики – лёгкое и ароматное блюдо в греческом стиле. Рыба маринуется с соком лимона, оливковым маслом и чесноком, обжаривается, а затем заворачивается в…
Оладьи из баклажанов (мелидзанокефтедес)
Интересно попробовать традиционные греческие оладьи из баклажанов – мелидзанокефтедес (греч. μελιτζανοκεφτέδες). Оладьи получаются золотистые, ароматные, нежные внутри и с хрустящей корочкой. Подаются со свежим соусом дзадзики – отличная закуска или…
Пита из цельнозерновой муки (греческая лепёшка)
Свежеиспечённая пита из цельнозерновой муки – полезная альтернатива классической греческой лепёшке. Такая пита не образует воздушную полость внутри из-за большей тяжести теста благодаря цельнозерновой муке, но вкус получается более ярким,…
Гирос вегетарианский с баклажанами
Вегетарианский гирос (греч. γύρος) с ароматными жареными баклажанами – яркая и сытная альтернатива классическому блюду. Пита смазывается соусом песто по-гречески и дополняется сочной начинкой из красного лука, помидоров и обжаренных…
Творожно-сливочный торт с киви и печеньем (без выпечки)
3 часа (ваши 30 мин) Прекрасное сочетание нежного вкуса и нарядного внешнего вида. Основа из печенья, нежнейший творожно-сливочный слой с вкраплениями киви и тонкий желейный слой, придающий особенно привлекательный вид,…
Шашлычки из куриного филе с кабачками, в кефирном маринаде (в духовке)
3 порции 2 часа (ваши 30 мин) Шашлычки из куриного филе с кабачками легко приготовить в домашних условиях. Благодаря кефирному маринаду куриное мясо становится очень мягким и сочным, а кабачки приобретают…
Лепёшка из кабачков с сыром и зеленью (на сковороде)
3 порции 30 мин (ваши 10 мин) Лепёшка-запеканка на сковороде – из тёртых молодых кабачков, сыра и зелени. Очень простое, аппетитное и вкусное блюдо. Продукты (на 3 порции) Кабачки – 400…
Кабачки, фаршированные булгуром, шампиньонами и морковью (в духовке)
4 порции 1 час (ваши 40 мин) Запечённые в духовке фаршированные кабачки – всегда уместное блюдо. Вариантов начинок для фарширования кабачков не счесть. Сегодня будем готовить кабачки с рассыпчатым булгуром, дополненным…
Котлеты из говяжьей печени с картофелем, кабачком, морковью
35 мин (ваши 25 мин) Печёночные котлеты по этому рецепту получаются очень сочными и вкусными. Фарш из говяжьей печени дополняется измельчёнными овощами, а также панировочными сухарями и яйцом, благодаря чему…
Бризоли с вафельными коржами, сладким перцем и зеленью
21 порция 45 мин (ваши 45 мин) По внешнему виду и вкусу эти бризоли напоминают беляши, только вместо теста используются тонкие вафельные коржи — удобный покупной полуфабрикат. Бризоли с вафельными коржами,…