Бундаш кениер (гренки по-венгерски)
10 порций 25 мин (ваши 25 мин) Бундаш кениер (венг. Bundás kenyér) в переводе с венгерского означает «хлеб в шубе». Кусочки хлеба обмакиваются в смесь из яиц, молока, паприки и чеснока,…
Шашлычки из шампиньонов с беконом и луком, на шпажках (в духовке)
5 порций 40 мин (ваши 20 мин) Шашлык из шампиньонов с прослойками бекона и красного репчатого лука – отличная горячая закуска. Грибы и лук маринуются в сметане, соевом соусе и горчице,…
Свиная рулька, тушенная в вине, с пряностями
3 часа (ваши 20 мин) Свиная рулька, тушенная в вине, – это простой рецепт, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Рулька отлично сочетается с вареным картофелем, тушеной капустой и другими…
Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами
4 порции 55 мин (ваши 40 мин) Красивый и очень сытный салат в необычном исполнении – в виде веночка. Готовится салат из отварной моркови, картофеля, желтков, филе курицы, маринованного лука и…
Торт “Эстерхази”
10 порций 1 час 15 мин (ваши 1 час 10 мин) Торт “Эстерхази” – известный венгерский десерт, состоящий из миндально-шоколадных коржей, пропитанных масляно-заварным кремом. Украшен торт глазурью с рисунком в виде…
Антрекот а-ля Чикош
4 порции 2 часа (ваши 25 мин) Антрекот “Чикош” – это венгерское блюдо, название которого происходит от слова “csikós”, которое обозначает пастуха степных табунов. Обжаренные стейки говядины тушатся с луком и…
Фёзелек из картофеля
3 порции 40 мин (ваши 25 мин) Традиционный венгерский фёзелек представляет собой густой суп или похлёбку. Ингредиенты самые простые – кружочки картофеля добавляются к обжаренному с паприкой луку, всё заливается водой…
Кёрёзёт (закуска) с творогом, брынзой и шпинатом
6 порций 15 мин (ваши 15 мин) Кёрёзёт – популярная венгерская закуска из творога и овечьей брынзы. Дополняется сметаной, сушёными травами и нежным шпинатом. Лимонный сок приятно оттеняет вкус брынзы. Продукты…
Кёрёзёт (закуска) с брынзой, творогом и яйцами
5 порций 25 мин (ваши 25 мин) Оригинальная венгерская закуска-паста на основе овечьей брынзы и творога, дополненная молотой паприкой и луком. Сливочное масло придаёт закуске кремовость, а отварные яйца – нежность…
Пряники на повидле, с сахарной глазурью
Эти пряники готовятся на повидле и сметане с добавлением бадьяна и получаются мягкими и ароматными. Сверху пряники покрываются сахарной глазурью. Продукты Повидло (у нас вишнёвое) – 120 г Сметана –…