Гуляш с капустой по-коложварски
3 порции 1 час 35 мин (ваши 30 мин) Гуляш по-коложварски – один из вариантов знаменитого венгерского блюда. Его особенность – добавление капусты к традиционному овощному набору из картофеля, сладкого перца…
Паприкаш из картофеля
3 порции 50 мин (ваши 25 мин) Паприкаш из картофеля (венг. paprikás krumpli) – постный вариант популярного венгерского блюда. Компанию картошке составляют сладкий перец, помидоры и репчатый лук. Тмин и молотая…
Ватрушки с творогом и штрейзелем
10 порций 20 мин (ваши 50 мин) Нежные и ароматные ватрушки с творогом покоряют своим замечательным вкусом. Тесто получается воздушным и слегка сладковатым, а творог внутри — нежным и сливочным. Отличный…
Творожная запеканка с манкой и изюмом (без муки)
3 порции 40 мин (ваши 30 мин) Творожная запеканка с манкой и изюмом получается очень нежной и воздушной. Благодаря добавлению изюма творожная запеканка приобретает интересные вкусовые нотки, а лимонная цедра придает…
Манты с креветками и томатным соусом
Турецкие манты похожи на пельмени. Фарш сделаем из креветок и зелени, которые “подружатся” за счёт добавления сливок. А для подачи используем сливочное масло, помимо которого приготовим вкуснейший соус из помидоров…
Салат “Птичий глаз” из свежих овощей, феты и зелени
Эта рябящая в глазах пестрота в салатнице – заправленная оливковым маслом и лимонным соком мелкая нарезка помидоров, огурца, сладкого перца, феты, зеленого лука и петрушки. Ускользающая, как всё прекрасное, она…
Сардины в виноградных листьях
Приятно хрустящая корочка вокруг сардинки – это зажаренный во фритюре виноградный лист. Перед заворачиванием в лист и обжаркой очищенные от внутренностей тушки сардин замачиваются в лимонном маринаде с добавлением белого…
Карнабахар кысыр (салат из цветной капусты)
Это блюдо, кажущееся на первый взгляд пловом, на самом деле является немного острым сочным и с небольшой кислинкой турецким салатом из обжаренной цветной капусты с измельчёнными корнишонами, луком, зеленью и…
Фаршированная барабулька в виноградных листьях
Фаршированная рисом с орехами и зеленью барабулька принимает на себя кислинку виноградного листа, в который она оборачивается перед тушением в сковороде. Образовавшуюся жидкость можно использовать как соус для подачи блюда.…