4 порции 1 час (ваши 40 мин)
Закуска готовится несложно, из простых продуктов, но выглядит эффектно. И на вкус отличная. Нежный яичный корж и ароматная начинка из яркого перца – замечательное сочетание! К празднику пригодится!
Продукты (на 4 порции) Перец болгарский — 500 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 1 зубчик Зелень свежая — 30 г Яйца — 6 шт. Творог — 50 г Мука — 2 ст. ложки Масло растительное — 2-3 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептЯично-творожный рулет с начинкой из сладкого перца
Подготовить ингредиенты.
Разогреть духовкку до 220 градусов.
Перец разрезать на четвертинки, удалить семена. Выложить на сухой противень и запекать при 220 градусах 15 минут.
Поместить запечённый перец в пакет и оставить на 10 минут. Затем очистить от кожицы.
Лук и чеснок очистить и измельчить в блендере (или мелко нарезать).
Противень или форму для запекания смазать маслом. Выложить перец, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить. Сверху выложить лук с чесноком.
Запекать при температуре 200 градусов 15 минут.
Яйца разбить в миску, добавить творог, соль и перец.
Перебить погружным блендером.
Добавить муку и ещё раз перемешать до однородности.
Измельчить зелень, добавить в яично-творожную смесь. Перемешать.
Прямоугольную форму(25х35 см) смазать растительным маслом, вылить в неё творожную смесь. Запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Немного остудить.
Готовый яичный корж выложить на фольгу.
Запечённый перец нарезать кусочками.
Равномерно выложить перец на корж.
Свернуть рулет и завернуть в фольгу. Дать рулету постоять 10 минут.
Рулет освободить от фольги.
Нарезать рулет кусочками и подавать, тёплым или остывшим.
Приятного аппетита!