3 порции 20 мин (ваши 15 мин)
Закуска с абсолютно гармоничным вкусом! Он достигается за счет необычной заправки. А кроме того, салат выглядит очень ярко и оригинально. Сохраняйте простой, но интересный рецепт!
Продукты (на 3 порции) Перец болгарский – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Яйца – 2 шт. Петрушка свежая – 3 веточки Масло оливковое – 30 мл Масло кунжутное – 20 мл Горчица – 10 г Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из помидоров с жареным сладким перцем и яйцами
Подготавливаем продукты.
Яйца варим вкрутую (10 минут) и остужаем в холодной воде.
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
В сковороде разогреваем 10 мл оливкового масла. Обжариваем сладкий перец на среднем огне 5-7 минут, помешивая. В процессе жарки солим.
Помидоры нарезаем небольшими дольками.
На тарелку выкладываем помидоры. На них – обжаренный перец.
Петрушку мелко нарезаем.
Готовим заправку для салата. Соединяем оливковое и кунжутное масло, горчицу, измельчённую петрушку и соль. Перемешиваем.
Яйца очищаем и мелко нарезаем.
Добавляем яйца в заправку. Перемешиваем.
Приготовленную заправку равномерно выкладываем поверх перца.
Салат готов к подаче.
Приятного аппетита!