8 порций 25 мин (ваши 25 мин)
Аппетитные котлеты из кабачков с яркими вкраплениями болгарского перца и свежей зелени. Котлеты очень нежные, мягкие и сытные. Майонез не только соединяет ингредиенты, но и придаёт овощным котлетам приятный привкус.
Продукты (на 8 порций) Кабачок молодой – 210 г Перец болгарский красный – 180 г Чеснок – 10 г (2 зубчика) Зелень свежая (укроп и петрушка) – 3-5 веточек Яйцо – 1 шт. Майонез – 60 г (2,5 ст. ложки) Мука – 100 г (3-3,5 ст. ложки с горкой) Масло растительное – 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Видео рецептКотлеты из кабачков с болгарским перцем Пошаговый фото рецептКотлеты из кабачков с болгарским перцем
Подготовить все необходимые продукты.
Кабачок натереть на мелкой тёрке.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
У петрушки и укропа обрезать стебли, листики измельчить.
Зубчики чеснока очистить, пропустить через пресс.
Кабачок отжать от сока.
Добавить к нему сладкий перец, чеснок и зелень.
Вбить яйцо, добавить майонез и соль.
Всыпать муку.
Всё хорошо перемешать. Масса получается густой консистенции.
В сковороде разогреть растительное масло и столовой ложкой выложить туда овощную массу, придавая ей форму котлет.
Жарить на среднем огне до румяности, 3-5 минут, под крышкой.
Затем перевернуть и жарить под крышкой ещё 3 минуты, до готовности.
Котлеты из кабачков с болгарским перцем готовы. Из данного количества продуктов получилось 8 котлет.
Приятного аппетита.