14 порций 50 мин (ваши 35 мин)
Вкусные котлеты из куриного фарша, дополненные гречневой крупой и овощами – кабачком и морковью. Продукты гармонично дополняют друг друга. Котлеты получаются сочными, вкусными и очень питательными.
Продукты (на 14 порций) Фарш куриный – 370 г Крупа гречневая – 80 г Кабачок – 200 г Морковь – 170 г Лук зелёный – 10 г Яйцо – 1 шт. Мука – 60 г (2 ст. ложки с горкой) Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Приправа для овощей – 1/2 ч. ложки Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Видео рецептКотлеты из фарша с гречкой и кабачком Пошаговый фото рецептКотлеты из фарша с гречкой и кабачком
Подготовить продукты.
Гречневую крупу залить в сотейнике водой (200 мл) и поставить на огонь. Варить после закипания до готовности, 15-20 минут. Готовую гречку откинуть на сито. Остудить до тёплого состояния.
Фарш переложить в миску. Вбить яйцо, добавить соль, перец и приправу.
Зелёный лук нарезать некрупно.
Морковь очистить, у кабачка отрезать плодоножку. Овощи натереть на крупной тёрке.
Зелёный лук, морковь и отжатый кабачок переложить в миску с фаршем.
Всё хорошо перемешать.
Добавить муку и гречневую кашу.
Снова перемешать.
Влажными руками сформировать шарики среднего размера. Получилось 14 шт.
Выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить под крышкой на среднем огне 4 минуты.
Затем перевернуть и жарить уже без крышки 2 минуты.
Котлеты из фарша с гречкой и кабачком готовы.
Приятного аппетита!