3 порции 15 мин (ваши 15 мин)
Салат из кабачков, по-венгерски – простое блюдо на скорую руку. Молодые кабачки, натёртые на тёрке, соединяются с заправкой на основе лимонного сока, растительного масла и мёда. Кабачки получаются нежными, слегка хрустящими, с освежающими нотками лимона. Такой салат можно сразу подавать к столу.
Продукты (на 3 порции) Кабачки молодые – 600 г Лимон – 70 г Мёд – 20 г (1 ст. ложка) Петрушка свежая – 5 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – 50 мл
Пошаговый фото рецептСалат из кабачков, по-венгерски
Подготовьте продукты. Кабачки и лимон промойте, обсушите.
Из половинки лимона отожмите сок – 2 ст. ложки.
Сок посолите и поперчите.
Добавьте мёд.
Влейте растительное масло.
Перемешайте до растворения всех ингредиентов.
Молодые кабачки вместе с кожицей натрите на крупной тёрке.
Влейте подготовленную смесь.
Перемешайте.
У петрушки отрежьте стебли. Зелень измельчите.
Петрушку добавьте к кабачкам.
Всё перемешайте. Попробуйте на вкус, досолите при необходимости.
Салат из кабачков, по-венгерски, можно сразу подавать к столу, украсив дольками лимона.
Приятного аппетита!