Сварить бульон из нарезанной небольшими кусочками говядины. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Свеклу, капусту нарезать соломкой. Лук, морковь нашинковать, добавить томатную пасту и обжарить в растительном масле. Все это положить в бульон, добавить специи, мелко нарубленный чернослив и прокипятить 10 минут. Подавать борщ горячим, заправленным сметаной и посыпанным рубленой зеленью.
Продукты вода 2л говядина 500г свекла 300г морковь 300г картофель 0.5кг лук репчатый 2г капуста 1кг томатная паста 2ст. ложки масло растительное 2ст. ложки зелень по вкусу чернослив по вкусу специи по вкусу сметана по вкусу