Капусту нарезать шашками, картофель — кубиками, коренья и свеклу — соломкой и варить борщ обычным способом. За 10 мин до окончания варки положить в борщ консервированную фасоль и заправить чесноком, растертым с солью.
Продукты фасоль консервированная 150г свекла 1головка капуста свежая150г или капуста квашеная 150г картофель 2-3шт. морковь 1шт. лук репчатый 1головка корень петрушки 2шт. томатное пюре 3ст. ложки сало свиное топленое30г сметана 3ст. ложки сахар 2ч. ложки уксус 3% 1ст. ложка чеснок по вкусу перец чёрный молотый по вкусу соль по вкусу зелень укропа по вкусу