Свеклу и репчатый лук нашинковать, добавить сливочное масло, свекольный уксус, влить немного воды и тушить 5 – 6 минут. Затем к овощам добавить оставшееся количество воды, рубленую крапиву, соль и перец. Борщ довести до кипения, после чего снять кастрюлю с огня. Подать блюдо с майонезом или сметаной и рубленой зеленью укропа.
Продукты вода 1.5л свекла 1шт. крапива 400г лук репчатый 1шт. масло сливочное 50г майонез 2ст. ложки сметана 0.5стакана уксус свекольный1ст. ложка зелень укропа измельченная1ст. ложка перец по вкусу соль по вкусу