Свеклу, морковь, репчатый лук нашинковать, добавить растительное масло, свекольный уксус, влить немного воды и тушить 5 – 6 минут. К овощам добавить оставшуюся воду, рубленую крапиву, соль, молотый перец и довести борщ до кипения. Подать борщ с майонезом, смешанным со сметаной и рубленым укропом.
Продукты вода 2л свекла крупная1шт. морковь 1шт. крапива 200г лук репчатый 1шт. масло растительное 2ст. ложки майонез 2ст. ложки сметана 2ст. ложки уксус свекольный2ст. ложки зелень укропа по вкусу перец молотый по вкусу соль по вкусу