6 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Картофель по этому рецепту запекается с луком и сыром, в сливках. Сливки, пропитывая картофель, придают блюду нежность, а сыр плавится и повышает аппетитность. Эта запеканка станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом.
Продукты (на 6 порций) Картофель – 1 кг Лук репчатый белый – 550 г Сливки от 20% – 200 мл Сыр твердый – 100 г Травы прованские – 1 ч. ложка Шалфей сушёный – 0,5 ч. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло сливочное – 60 г (+ 10 г для смазывания формы)
Видео рецептКартофель, запеченный с луком, сыром и сливками Пошаговый фото рецептКартофель, запеченный с луком, сыром и сливками
Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
В сковороде растапливаем сливочное масло и на небольшом огне обжариваем лук до мягкости и золотистого оттенка, около 15 минут.
Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
Картофель выкладываем в миску и добавляем сливки.
Также всыпаем соль, перец, шалфей и прованские травы.
Все перемешиваем, чтобы сливки, соль и пряности равномерно распределились.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем туда 1/2 часть картофеля.
Сверху распределяем половину обжаренного лука.
Выкладываем оставшийся картофель.
Затем добавляем оставшийся лук. Разравниваем.
Сыр натираем на средней терке и распределяем сверху поверх слоя лука.
Накрываем форму фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, до мягкости картофеля.
Затем снимаем фольгу.
Опять ставим форму в духовку примерно на 10-15 минут, для подрумянивания.
Картофель, запечённый с луком, сыром и сливками, готов.
Приятного аппетита!