Нежный, чуть влажный кекс на сливочном масле и банановом пюре, с добавлением грецких орехов, выпекается в прямоугольной форме для хлеба. Банановый пирог с орехами понравится и взрослым, и детям.
Продукты Масло сливочное – 100 г (+10 г для подготовки формы) Бананы (спелые) – 2 шт. Яйца – 2 шт. Сахар – 200 г (по вкусу) Мука – 300 г Соль – 1 щепотка Сахар ванильный – 1 ч. л. Разрыхлитель – 1 ч. л. Орехи грецкие – 8 шт.
Пошаговый фото рецептБанановый хлеб
Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Размягчённое масло миксером взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
К взбитому маслу добавляем яйца. Перемешиваем до однородности.
В отдельной посуде разминаем бананы вилкой.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем.
Мучную смесь добавляем в масляную. Перемешиваем.
Очищенные грецкие орехи добавляем в тесто.
Форму застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму. Можно сверху выложить орехи.
Выпекаем банановый пирог в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 1 час. Готовность проверяем деревянной зубочисткой или шпажкой: если она сухая, кекс готов.
Нарезаем банановый хлеб ломтиками и подаем к столу.
Приятного аппетита!