Месяц: Декабрь 2025

Фасолевый “хумус”

Вдохновимся сразу двумя блюдами ближневосточной кухни – хумусом и пиязом, вернее, заправкой для тахинного пияза. Удваиваем количество белой фасоли – и получаем нежнейший самостоятельный дип, приготовленный, как классический хумус, только…

Картошка, жаренная со сладким перцем и чесноком

 3 порции 20 мин (ваши 20 мин) С румяной корочкой, лёгкой остротой чили и ароматом чеснока. Сладкий перец придаёт сочность. Есть в рецепте и маленький секрет, чтобы жареная картошка получилась невероятно…

Песочные тарталетки с орехами и варёной сгущёнкой

Рассыпчатые корзиночки из миндального песочного теста с начинкой из варёной сгущёнки и орехов. Самое сложное – это измельчить миндаль для теста практически в муку. В остальном никаких особых навыков не…

Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой

 4 порции 30 мин (ваши 15 мин) Блюдо по мотивам техасско-мексиканской кухни. Но без традиционной остроты, и с петрушкой вместо кинзы. Филе индейки мягкое, в нежном томатном соусе, готовится быстро… Чудесный…

Намазка с тунцом, маринованными огурцами и яйцами

 20 мин (ваши 10 мин) Намазка с тунцом, маринованными огурцами и яйцами – простой и удачный вариант для быстрых закусок и бутербродов. Тунец обеспечивает насыщенность вкуса, яйца делают текстуру мягкой,…