Пераву (каппадокийские манты)
Пераву (Peravu) – это уникальное погружение в кулинарную историю Каппадокии, где манты традиционно готовят с сырной начинкой. Нежное тесто наполняется пикантной смесью белого сыра с ароматной мятой и острым перцем.…
Свёкла, запечённая с кунжутом и травами
3 порции 1 час (ваши 20 мин) Лёгкое, полезное и очень ароматное блюдо, которое может стать как эффектным гарниром, так и самостоятельной закуской. Запекание раскрывает естественную сладость свёклы, а хрустящий кунжут…
Кабачки, фаршированные мясом и нутом
Это сытное блюдо подарит целый букет богатых ароматов и глубоких вкусов восточной кухни. Нежные кабачки, обжаренные до золотистой корочки, наполняются пикантной начинкой из сочного мясного фарша, рассыпчатого нута и душистых…
Закуска из баклажанов с соусом из помидоров, чесноком и сельдереем
Овощная закуска для летнего стола, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль. Мясистые баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, укладываются слоями с ароматным соусом из свежих помидоров, пикантным чесноком и свежим…
Арбузный салат с фетой и руколой
Сладкий арбуз, свежая рукола с пикантной горчинкой и солоноватый сыр фета создают гармоничное сочетание, которое оживляет вкусовые рецепторы. Особый шарм блюду придаёт ароматный красный лук и пикантная заправка с бальзамическим…
Овощной террин из баклажанов, кабачков, перца и помидоров
6 порций Это эффектное блюдо готовится проще, чем кажется. Овощи запекаются в духовке, затем укладываются слоями в форму, промазываясь соусом из чеснока и базилика. Террин выдерживается в холодильнике сутки, затем…
Луковая помазанка с плавленым сыром
20 мин (ваши 10 мин) Луковая помазанка с плавленым сыром – классика чешских закусок. Нежная, сливочная, с легкой сладостью обжаренного лука и пикантным послевкусием. Отлично мажется на хлеб, крекеры или…
Запечённые кабачки, фаршированные свининой и кукурузной крупой
Запечённые кабачки, фаршированные свининой и кукурузной крупой. Нежные лодочки из кабачков наполняются сочной начинкой из свинины, кукурузной крупы и свежей зелени. Укладываются в томатный соус, в котором кабачки томятся в…
Гивеч сельский (рагу со свининой, картофелем и овощами)
Гивеч сельский – щедрое, деревенское рагу. Кусочки сочной свинины вначале обжариваются до румяной корочки, а затем томятся вместе с картофелем, баклажанами, кабачками, перцем, помидорами, луком и зеленью до полной мягкости,…
Салат из печёного сладкого перца и зелёного горошка
Ароматный, освежающий и яркий салат, в котором гармонируют сочность запечённого перца, сладость зелёного горошка и лёгкая кислинка винного маринада. Помидоры и лук предварительно маринуются в яблочном уксусе с красным вином,…