Жареный карп с томатно-грибным соусом
1 час (ваши 30 мин) Кусочки карпа обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с ароматными грибами в соусе из свежих и консервированных помидоров. Блюдо простое в приготовлении, а его…
Салат из сельди, зелёного горошка и лука
15 мин (ваши 15 мин) Сочные кусочки слабосоленой сельди гармонично сочетаются с хрустящим красным луком и нежным консервированным зелёным горошком. Добавленное нерафинированное масло завершает композицию и придаёт салату аппетитный аромат.…
Венгерский салат из огурцов
3 порции 2 часа 35 мин (ваши 15 мин) Кружочки огурцов дополняются чесноком, уксусом, солью, сахаром и растительным маслом. Затем салат должен хотя бы пару часов настояться. Такой салат может храниться…
Пёркёльт из баранины
3 порции 2 часа (ваши 30 мин) Пёркёльт из баранины – это простое мясное рагу с традиционным для венгерской кухни набором – молотой паприкой, луком, сладким перцем и помидорами. Сухое вино,…
Яичница-болтунья с беконом и колбасками
2 порции 15 мин (ваши 15 мин) Быстрый и питательный вариант завтрака в стиле венгерской кухни. Копчёный бекон и колбаски обжариваются с луком, а потом заливаются яично-молочной смесью. Паприка придаёт яичнице-болтунье…
Фёзелек из красной чечевицы
3 порции 35 мин (ваши 15 мин) Венгерский фёзёлёк из красной чечевицы готовится очень просто, получается вкусным и насыщенным. Заправка на основе сметаны, муки, лимонного сока и горчицы прекрасно оттеняет вкус…
Дебреценские колбаски
13 порций 2 часа 55 мин (ваши 55 мин) Варёно-копчёные дебреценские колбаски (венг. debreceni páros kolbász) готовятся из свинины, говядины и копчёного бекона, с добавлением паприки. Колбаски перед употреблением подвергаются непродолжительному…
Кармашки из куриного филе с творогом, сыром и шпинатом (на сковороде)
2 порции 50 мин (ваши 25 мин) Оригинальное сытное блюдо из мяса птицы, которое можно приготовить и к празднику, и на каждый день. Кармашки из куриного филе со шпинатом и сыром…
Пещерные паттерны: как биология мешает и помогает нам в любовных отношениях
Стратегии, которые помогали выживать в пещерах, вступают в конфликт с нашими желаниями и целями в современном мире. Нам хочется, чтобы наша биология поменялась, стала соответствовать окружающему, но это невозможно. Однако мы можем разумно распорядиться тем…
Венский пирог с вишней
6 порций 1 час (ваши 20 мин) Пирог-кекс на сливочном масле обладает восхитительным вкусом! Выпечка нежнейшая, мягкая, ароматная. Ягоды вишни чудесно дополняют сладкий пирог своей кислинкой и вместе с миндальными хлопьями…