Сочная шакшука в греческом стиле – вкусное блюдо, сочетающее яркость тыквы, свежесть шпината и нежность феты. Это идеальный вариант завтрака или лёгкого обеда, который согреет даже в пасмурный день. Средиземноморское настроение – в каждой ложке!
Продукты Яйца – 4 шт. Тыква (мускатная или обычная) – 400 г Шпинат свежий – 150 г Лук репчатый красный – 100 г Чеснок – 1 зубчик Фета – 50-70 г Масло оливковое – 1–2 ст. ложки Паприка молотая – 1 ч. ложка Орегано сушёный – 1 ч. ложка Зелень свежая – по желанию Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептГреческая шакушука с тыквой и шпинатом
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем перьями.
Выкладываем лук на сковороду с разогретым маслом.
Жарим 4-5 минут, до золотистости и мягкости.
Тыкву натираем на крупной тёрке.
Кладём тыкву к луку, тушим 4-5 минут, до мягкости.
Кладём к тыкве пропущенный через пресс чеснок.
Кладём к тыкве шпинат.
Всыпаем паприку.
Всыпаем свежую зелень.
Всыпаем сушёные травы.
Всыпаем немного соли и перца.
Разбиваем яйца в овощную массу с зеленью.
Готовим яйца до желаемой степени готовности.
Греческая шакушука с тыквой и шпинатом готова.
Подаём с кубиками феты.
Приятного аппетита!