Месяц: Июнь 2025

 2 порции Свиная отбивная – одно из самых популярных польских блюд. Мясо непременно должно быть на косточке, но допускаются варианты и без неё. Панируется отбивная поочередно сначала в муке, затем…

Такие колбаски в натуральной оболочке варятся в пиве с добавлением шалота, тимьяна, мёда, лимонного сока и чеснока. Дальше этот пивной бульон уваривается до состояния соуса и подаётся с колбасками. Продукты…

 8 порций 2 часа (ваши 30 мин) Карамельный сырник готовится на песочном тесте с добавлением какао, наполнен черносливом и нежной творожной начинкой с варёной сгущёнкой. Богатые вкусы и разнообразные текстуры прекрасно…

Польские фрикадельки готовятся из сборного мясного фарша и тушатся в соусе. В данном современном варианте в фарш добавляются анчоусы, а в соус каперсы и французская горчица. Продукты Бульон куриный –…

Польский холодник готовится из свёклы, редиса, шпината и зелени. Подаётся этот холодный суп с отварной телятиной и яйцом. Продукты Телятина – 350 г Свекла – 450 г Редиска – 150…

Польский маковец (Makowiec) – традиционный дрожжевой рулет с маковой начинкой. В Польше эту выпечку часто готовят на Рождество и на Пасху. Продукты Для начинки: Мак сухой – 500 г Молоко…

 8 порций 50 мин (ваши 20 мин) Сладость спелых ягод облачена в мягкую текстуру тяжеловатого из-за сдобы немного влажного маффина. Шелковица придаёт маффинам нотку свежести – лёгкую фруктовую кислинку, делающую их…

 4 порции 15 мин (ваши 15 мин) Салат из помидоров с луком, по-венгерски, – простой и лёгкий салат из минимального набора овощей. Помидоры и два вида репчатого лука дополняются популярной для…

 8 порций 1 час 40 мин (ваши 20 мин) Простой и вкусный пирог с вишней и миндалём. Тесто на сметане и с большим количеством сахара получается нежным, воздушным и слегка хрустящим.…

 3 порции 2 часа 5 мин (ваши 35 мин) Нежный тушёный кролик в венгерском стиле. Мясо дополняется луком, сладким перцем и помидорами, а также паприкой и тмином. В конце паприкаш заправляется…